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イルカを妊婦に食べさせない方がいい理由。怖い!

カテゴリ:ニュース

「不思議の国のアリス」に出てくる「帽子屋」は英語でMad Hatter(狂った帽子屋)と言います。 18世紀頃、フェルト製造に使われた水銀によって、中毒になる帽子屋が多かったからと言われています。日本でも昔は奈良の大仏建造時の金メッキや、公害の水俣病などで水銀中毒によって健康や命を損ねた例があります。ただ私たちの食べるものの中にも、長期的に大量に食べ続けると水銀中毒になる危険なものがあります。魚介類・鯨類の一部です。

イルカを妊婦に食べさせない方がいい理由。怖い!

マグロ

イルカを妊婦に食べさせない方がいい理由。怖い!

昔は高級魚として、あまり口にする機会はありませんでしたが、残念なことに水銀の濃度は大トロの方が赤身より多い傾向があります。カツオは分類上は広義のマグロ類に入りますが、水銀濃度は比較的低いです。

イルカを妊婦に食べさせない方がいい理由。怖い!

サメ

イルカを妊婦に食べさせない方がいい理由。怖い!

海の食物連鎖の上に位置するサメは水銀の蓄積も多くなります。高級なフカヒレや、一部のカマボコにも使われています。



キンメダイ

イルカを妊婦に食べさせない方がいい理由。怖い!

煮付けや刺身、いろいろな調理方法で美味しくいただける金目鯛も注意すべき魚介類の一つです。でも旬の冬には頂きたいですね。



クロムツ

イルカを妊婦に食べさせない方がいい理由。怖い!

「ムツ」とついた魚が結構ありますが、クロムツに水銀が溜まる傾向があります。



ハクジラ

イルカを妊婦に食べさせない方がいい理由。怖い!

水中のプランクトンを食べるヒゲクジラより、肉食のハクジラの方が水銀のリスクが高まります。



ハンドウイルカ

イルカを妊婦に食べさせない方がいい理由。怖い!

日本生協連の「魚介類・鯨類の水銀についてのQ&A」で一番メチル水銀濃度が多かったのはハンドウイルカです。しかも『ミンククジラ」「クジラ」などと不適正な表示をして発売されていることもあるので注意したほうがいいです。



厚生労働省から注意としてハンドウイルカは妊婦は2ヶ月に1回までとなっていますが、日本生協連は妊婦、幼児、近く妊娠を予定されている方はイルカは食べないほうがいいと推奨しています。また他のリスクの高い魚類も主菜として食べる場合は、週1回以内としています。一般人もリスクの高い魚やクジラは主菜として週2回以内、イルカはごくたまにということです。以下はアメリカ合衆国環境保護庁の推奨です。

イルカを妊婦に食べさせない方がいい理由。怖い!

なおサンマ、イワシ、サバなど庶民的な魚は水銀濃度が低いです。水銀を体外に排出するには硫黄を多く含む食品が有効です。卵、鶏肉、ニンニク、玉ねぎ、ねぎ、ニラ、アスパラガスなどが硫黄を多く含んでいます。魚介類の水銀汚染に限らず、バランス良く食べることが大切ですね。

2016/ 02/ 21/ 20:54


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